【鹿港阿政】老菜脯-古早味
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老菜脯 又稱台灣黑人參、菜脯之王,為菜脯長時間存放並反覆地醃、壓、翻、曬而成,陳年老菜脯最常用來烹煮雞湯料理,香味撲鼻且可嘗到日月精華的甘醇湯頭,自古為客家人的家傳料理,記憶中是貴賓來訪時才搬出的美食佳餚。 烹飪種類: 燉雞湯、燉排骨、煉茶。 烹飪步驟: 燉雞湯: 清水沖洗勿浸泡(以免精華流失),可將枸杞、紅棗、薑、雞肉、老菜脯切小段(約 三兩)放入鍋內,小火熬煮快熟後加入少許米酒並打開鍋蓋約2分鐘即可。(不用加鹽) 煉茶: 清水清洗後放入1條老菜脯(切小段)熬煮約20分鐘,亦可加入少許冰糖增進口感。 保存方式: 放於常溫乾燥處,勿碰觸到水。 價格: 20年 以斤計算,每包半斤,一包$180。 意者請洽訂購專線: 0928920242、0963108291 運送方式: 全家超商取貨運費$60 也可宅配通貨運貨到付款運費$130 **請認清只有貼有鹿港阿政的商標才是正貨**


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