【鹿港阿政】花椰菜干
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花椰菜干 又稱阿嬤的私房菜,由新鮮花椰菜撕開經由日曬成乾,長時間日曬使花椰菜香又脆,不管乾炒或煮湯都能嘗到香脆甘醇的滋味,是許多素食者的選擇,也是餐廳的押寶菜! 烹飪種類: 可炒、可滷、可煮湯。 烹飪步驟: 煮湯: 清水清洗後浸泡約30分鐘,排骨熬成湯約九分熟後再將花椰菜干放入湯中,可依個人喜好決定軟硬口感。 炒: 清水清洗後浸泡約30分鐘,蒜頭爆香後加入肉絲、花椰菜干快炒,但因菜乾較硬,過程中可加入少許的水,最後以悶蓋增加菜乾口感。 價格: 以包計算,每包五兩,一包$100。 意者請洽訂購專線: 0928920242、0963108291 運送方式: 全家超商取貨運費$60 也可宅配通貨運貨到付款運費$130


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