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克菲爾菌 菌元 菌種 Kefir 奶克菲爾 克弗爾 milk kefir grains

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1 year ago 由 connieduck

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NT$300

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二手

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飲品

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※克菲爾菌元介紹: 收到的菌元數量大概是室溫12小時可以發酵200ml鮮奶的數量,體積約為麥當勞湯匙一湯匙。 克菲爾菌元會與鮮奶一起裝在瓶子裡冷藏宅急便寄送。 好好照顧的話,克菲爾菌元是可以永續成長的,一至二週可以成長一倍,只要加入牛奶,室溫放置12~24小時,就可以發酵出克菲爾酸奶唷。 而關於克菲爾的各種好處請自行google「克菲爾菌」、「克菲爾酸奶」、「milk kefir」、「奶克菲爾」等字串。 ※kefir milk作法介紹: 一、準備附蓋玻璃瓶X2(一為培養瓶,一為收成瓶)、塑膠濾網X1、塑膠湯匙X1、全脂鮮奶200~250ml、克菲爾菌元 二、將附蓋玻璃瓶、塑膠濾網以開水煮沸消毒。 三、將附蓋玻璃瓶倒扣放置在餐巾紙上晾乾至冷卻、塑膠濾網靜置晾乾至冷卻。 四、將克菲爾菌元全部移入已冷卻之玻璃瓶(培養瓶)中,加入200~250ml之全脂鮮奶,蓋上蓋子,不可密封,於室溫靜置12~24小時。 五、如自杯壁觀察已可發現有如碎豆腐之紋路,或是已有部分乳清(蛋黃色清澈液體)析出,即可收成。 六、收成時,以消毒過、冷卻後之塑膠濾網,將培養瓶中之液體倒入塑膠濾網,將kefir液體濾出於冷卻之玻璃瓶(收成瓶)中,殘留在塑膠濾網上者即為克菲爾菌元。 七、將濾網上之克菲爾菌元移回培養瓶中,加入200~250ml之全脂鮮奶,開始新的一次發酵。 八、收成瓶中之乳白色kefir液體可立即食用,但密封冷藏8~24小時後口感更佳。

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